På vårt bord

SOMMARDESSERT!

SOMMARDESSERT!

Många frågade om receptet på vår midsommardessert, som passar lika bra till vilken sommarfest som helst!Det är en smashed pavlova! Hemmagjorde maränger, en passionsfruktscurd, grädda och massa svenska jordgubbar!Egentligen räcker det med att slänga ihop curden, resten finns ju klart att köpa i butik! Här kommer receptet:

PASSIONSFRUKTSCURD
2 äggulor
3 ägg
175 g smör
2 ½ dl strösocker
1 dl pressad saft av citron
1 ½ dl kött från passionsfrukt, ca 6-8 frukter

Smält smöret i en kastrull och tillsätt sockret under omrörning. Blanda i citronsaft och passionsfruktskött. Vispa i äggblandningen, använd gärna ballongvisp. Sjud under vispning tills blandningen blir tjock och krämig, ca 5 min. Låt svalna och ställ sedan kallt.

1 Kommentar
JULDUKNING eller kanske NYÅRSDUKNING?

JULDUKNING eller kanske NYÅRSDUKNING?

Hoppas ni har haft mysiga juldagar! Det har vi, en välkommen paus från sociala medier tog vi också, det kan behövas ibland.

Vi tänkte dela med oss av vår juldukning som lika gärna kan inspirera till en nyårsdukning!  Detta kan vara bland det roligaste som finns, att få bjuda in vänner till ett vackert dukat bord.Denna gången blev det loppistallrikar i blå nyans ihop med en blandning av kaneltoner och må loppade glas till snaps och vatten. Servetterna är ihopbundna med remsor av överblivet tyg från en av mina två brudklänningar. Det var sådär tunt och följsamt och blev vackert ihop med det andra tyget.Vi använde de små gamla ljushållarna (som man hade i julgranen förr) för att sätta placeringskorten på plats, fästa på en gaffel i size mindre. Så himla enkelt och fint!

Som en centerpiece i mitten av bordet maxade vi med enbärsris, nedstuckna julrosor, hyacintblom och brysselkål. Väldigt vacker kombination! Blandade ljusstakar för små julgransljus och vanliga i vitt och blått som ploppade upp från riset gjorde pricken över i:et. Älskar när det är många vackra glas som får klämmas ihop vid varje plats, känns så mysigt och familjärt. Ljusen på bordet är en blandning av julgransljus (i mindre ljusstakar) och vanliga stearinljus i blått och vitt. 

Vi önskar er alla ett riktigt gott nytt år! Tack för 2018 så ses vi igen 2019!

 

Kramar Olivia och Matilda

1 Kommentar
GLÖGGMYS

GLÖGGMYS

Nu går det undan, dagarna rasslar förbi lika kvickt som snön som faller smälter bort. Och snart är det jul! Längtar så jag har inte ord!

I helgen så tjuvstartade vi med lite glöggmys här hemma tillsammans med vänner. Vi dukade upp både lite matigt plock men också en del gotteplock!

I den matigare delen hade vi bla numera klassiska parmesantoppade kavringrutor med fikon på toppen. Det enklaste receptet där SU bara blandar färskost och finriven parmesan till spritsbar konsistens.

Ett nytt men väldigt uppskattat inslag var Systrarna Eisenmans grönkålspizza med inlagd citronzest (kan vara det godaste ever). Men också parmalindade päron med manchego, ostar, korvar och kex, grönkålssallad med granatäpple och mycket mer! Tror vi alla var mätta efter trots att det bara var lite plock. Den härligt mörkgrå duken på bilderna hittar du hos E. Lejon tillsammans med de ljusgrå servetterna, den kombon är så fin ihop med de ljusa blommorna från Flower Republic såklart! Här en kombo av amaryllis, krysantemum, hyasint och tulpan- dröm!

På gottedelen hade vi bakat en hel del julgodis som vi maxade upp på trevåningsfat, bla. bounty, saffranstryffel, polkafudge, Gerdas karameller och såklart Rocky road! I Rocky road slänger vi i lite vad vi själva tycker om, denna gången adderade vi geléhallon utöver det klassiska receptet. Vi gjorde även saffranspannkaka och fick specialleverans av salmbärssylt direkt från Gotland, mumsigt!Sen bjöd vi givetvis på glögg, två sorter som vi serverade i dessa fina (te)kannor från Eva Solo, en svartvinbärsglögg från Morberg och den andra en starkvinsglögg Dufvenkrok. Jag föredrar alkoholfri och faktiskt klassisk Blossa. Till det, givetvis hakad mandel och russin, serveras här i små skålar från Broste cph. De små ljuvligt söta glöggkopparna från begåvade Paula Lundberg. Fördrinken (som jag glömde fota) var riktigt god. Johan hade kokat en sockerlag med smaksättning av clementin, kanelstång och rosmarin. Mycket gott! För enkelhetens skull fick alla gäster sitt namn knytet runt glasfoten,det bästa sätter att hålla koll på sitt. Det blev en mysig kväll men vår vänner, nu laddar vi upp för julens besök!

Kram M

1 Kommentar