Vår vardag

BAKAR

BAKAR

Hoppas alla har en skön start på långhelg! För oss är det ingen långhelg, Johan jobbar så jag pular på hemma i vanlig ordning. Det är ungefär det energin räcker till, men idag blev det lite bakning. Inget avancerat, men en rulltårta och en drömrulltårta. Den sistnämnda är ju smidig att ha i frysen, någon som vet kring vanlig rulltårta? Sjukt snabbt och smidig kaka att slänga ihop faktiskt! Här kommer receptet på drömrulltårtan.

Drömrulltårta

Du behöver du till smeten:
– 3 st ägg
– 1.5 dl socker
– 1 tsk bakpulver
– 2 msk kakao
– 0.75 dl potatismjöl

Gör så här:
Vispa ägg och socker fluffigt, sikta i kakao och bakpulver, vispa! Sist i med potatismjölet och vispa igen. Häll upp i långpanna på smörpapper, in i ugnen 5 min 250 grader. Tippa över kakan på ett sockrat papper och låt svalna innan du lägger på smörkrämen.

Du behöver du till smörkrämen:
– 150 g smör
– 2 dl florsocker
– 2 tsk vaniljsocker
– 1 st äggula

Vispa ihop allt till en lättretad kräm. Bred på kakan när den svalnat och rulla ihop den. Lägg i kylen så smöret blir stelt, sen är det bara att skära upp och servera. Väldigt enkelt!

Här är lite bilder på syltkladdet till vanliga rulltårtan. Jag hade lite hallonsylt och lite drottningsylt kvar, så jag skulle blanda ihop dessa och kladdade som ett barn. Men det blev bra tillslut, ev tog jag lite för mycket sylt. Tyckte det kändes snålt med 1 dl som receptet sa, så öste på lite mer, men det finns väl en poäng med att det var rekommendationen : )

Får bli en fika när Johan kommer hem sen!
Kram till er

/Matilda

1 person gillar det här inlägget

Inga Kommentarer
FÅ DAGARNA ATT GÅ

FÅ DAGARNA ATT GÅ

Om ett par dagar knallar vi in i v. 38 och energinivån är inte riktigt på topp : ) Samtidigt som orken tryter så ska dagarna ändå fördrivas och då är det lika bra att försöka passa på att göra lite utflykter tillsammans. Idag var Johan ledig och han har grym koll på Stockholm och ställen som jag aldrig skulle hittat till. Jag gör det oftast enkelt för mig och tar en fika i närheten av stan. Idag drog vi iväg för att käka lunch och då blev de konditori Lyran i Mälarhöjden, ett väldigt ballt hus med otroligt utsikt!

Eftersom vädret var riktigt härligt idag kunde vi sitta ute och käka, hur underbart!? Johan tog en räksallad och jag slog till på varmrökt lax med fransk potatissallad, det gick ner : )

Ett annorlunda men mysigt ställe med massor av platser ute så jag gissar att detta inte var sista gången vi var där. Matutbudet var helt ok, det fanns även hemmagjorda pajer och matiga mackor av alla slag. Det som däremot var lite trist var fikautbudet, det var mest inköpt från stora kedjor. Så kaffet bestämde vi oss för att slurpa i oss någon annanstans. I vanlig ordning hade Johan uppslag och körde en liten bit till Vinterviken!

Där blev det ett mysigt stop och häng vid huskanten. Kaffe, bulle och kaka – nu maxar vi! : ) Det är tydligen här Sveriges Mästerkock spelas in, vilket jag inte hade koll på, men otroligt fint ställe. Efter fikat strosade vi en liten bit, jag pallar inte att gå mer än ett par hundra meter. Vackert ställe!

Blev en riktigt mysig dag och ännu en ”bock” på snart avklarad dag. Nu är vi hemma och det är köttbullsrullning deluxe som står näst på tur. Ha en fin kväll alla! Kram Matilda

 

3 personer gillar det här inlägget

2 Kommentarer
PELARGONER PÅ G

PELARGONER PÅ G

Pelargoner alltså! Kan man annat än att älska dem?

Nu har de fått ny jord och lite kärlek i väntan på att flyttas ut på terassen. När vårt sommarhus blir verklighet (snart hoppas jag 🙂 ska det fyllas med pelargoner! Ska ni sälja ert hus på Gotland -hör av er!

Längtar tills jag kan njuta av ljuvligheten utomhus!

Kram Olivia

6 personer gillar det här inlägget

Inga Kommentarer