Vår vardag

KUNGSHOLMS STRAND

KUNGSHOLMS STRAND

 

Nu börjar vi få lite rutin på dagarna, eller iallafall på en punkt och det är att komma ut en sväng varje dag. Idag blev det en härlig runda kring Kungsholmsstrand, så härligt med Karlbergskanalen och alla båtar. Älskar att vattnet är så nära hela tiden.

 

På vägen hem gjorde vi ett stopp på FRYST, bästa glassbaren om ni frågar mig. Det var första gången Johan testade deras hemmagjorda glass och han var riktigt impad. Vi tog två slevar, saltlakrits och salt karamell, och hjälp så gott det var. Helt magiskt! Vi gick och ”mmm:ade” resten av promenaden.

Vi fick turas om att växla mellan äta glass och köra barnvagn : )

Nu tänkte vi käka middag på balkongen medan lillfröken ligger och sover, men tji fick vi… hon ville minsann inte sova, så nu sitter vi inne och tittar ut på solen : )

Ha en skön kväll och start på helgen!
Matilda

Inga Kommentarer
KROPPKAKOR -EN MAGISK MATRÄTT!

KROPPKAKOR -EN MAGISK MATRÄTT!

Våra föräldrar kommer från Blekinge och där är kroppkakor landskapsrätt. Vi har ätit det sen vi var små men det är först på senare tid som jag verkligen velat lära mig att göra det själv. Det kan se lite oaptitligt ut men jösses vad gott det är!

På bilden ovan ser ni vår mormors gamla kroppkakeutrustning. Träfat, träslev och ett rivjärn. Numera slipper vi att riva potatisen för hand för att sedan pressa ut all vätska. Vi kör dem i en centrifug istället -råsaftscentrifug alltså men man använder den med omvänt syfte dvs få bort saften och ta vara på det som är kvar av den råa potatisen. Det blir en mjuk och härlig gegga som ni också ser på bilden ovan.

Vi brukar blanda i ungefär 1/3 kokt potatis som pressats.  Salt behövs också såklart! Av detta formar man bollar som fylls med sidfläsk som stekts med lök och mortlad kryddpeppar.

Fyll med fläsk och lökblandningen. Forma och rulla till fina runda bollar.

Bollarna lägger man sedan försiktigt ned i lätt kokande vatten. De brukar flyta upp till ytan när de är klara. Servera direkt med grädde och lingonsylt!

 

Av 5 kilo potatis (gammal – inte nypotatis!) blir det ca 20 kroppkakor.

Lycka till! Det är definitivt värt jobbet!

Kram Olivia

Inga Kommentarer
ATT TA SIG UT

ATT TA SIG UT

I samarbete med Bigbaby

Igår tog vi vår första längre promenad tillsammans, det var både väldigt skönt och läskigt på samma gång. Under graviditeten hade jag mycket problem med foglossning och jag kunde knappt gå runt huset utan att få ont, så det var en fröjd att kunna gå en längre sträcka utan smärta. Det var också invigning av vår vagn, Bugaboo Buffalo som vi köpte tidigare i våras från Big Baby i Kungens kurva. Den känns kanonbra och vi är verkligen supernöjda både med färgval, modell och funktion.

Promenaden gick smärtfritt, bebis höll sig lugn och vi hann hem igen innan det var dags för ny matning. Det gäller att proppa henne full av mat sen vara redo att gå ut direkt, då håller man lite stress borta : ) Egentligen är det ju inte värre än att jag får sätta mig och mata någonstans men det känns lite bökigt. Det gick så smidigt att vi unnade oss en mjukglass på vägen hem, det var så underbart!

Vi köpte till en sommarsuflett till vagnen som ska ge lite mer luftighet under de varma månaderna på året, men jag tycker det har varit lite kylig vind så långt så vi har faktiskt inte bytt än. Har ni sommarsufletter, fungerar de bra?

Idag har vi spenderat hela dagen inomhus, lillfröken har inte varit helt med på banan. Blev en natt med lite sömn både för henne och oss, så vi har mest hängt i sängen idag!

Ha en fin kväll alla!

Kram Matilda

Inga Kommentarer