EN HELG I KÖPENHAMN

EN HELG I KÖPENHAMN

I fredags åkte jag och Johan till Köpenhamn för att tillbringa lördagen tillsammans med goda vänner. Vi fick en dag ihop med dem och övernattning i Köpenhamn i bröllopspresent, så bra och trevligt!

När vi landade på Kastrup tog vi tåget in till city och vidare till Hotell Marriott där vi skulle bo. Vi fick ett fantastiskt och helt nyrenoverat rum längst upp i hotellet med underbar utsikt.

På kvällen bestämde vi oss för att beställa mat till rummet och bara ha det lugnt och skönt. Vi gick båda gick omkring i varsin mjuk morgonrock och tofflor.

På lördag morgon blev det långfrukost för hela slanten, tror vi åt av nästa allt som fanns. Så det blev några vändor. Älskade för övrigt porslinet som de hade på hotellet. Riktigt snyggt!

Runt lunchtid mötte vi upp våra vänner och tog en taxi ut till Papieröen där det bl.a. ligger galleri och Copenhagen Streetfood. Ett ställe som jag hört talas om men aldrig besökt. Det är en stor lokal där massa små pop-up restauranger finns, lite som food-trucks fast i marknadsformat. Allt är tillfälligt uppbyggt och funnits några år för att inom kort stänga ner då bostäder ska byggas på området, synd att ta bort ett så härligt ställe! Om ni aldrig varit där, det är så värt ett besök, oavsett väder. Fantastisk miljö, underbar mat och skön avslappnad stämning.

Efter några timmars häng här tog vi oss vidare in till Nyhavn och strosade längst alla vackra hus. Vi avslutade lördagen  med ett besök på Madklubben, också ett riktigt trevligt ställe med skön atmosfär, god mat och service! Jag och Anna tog torskrygg, som jag fullkomligt älskar! Johan och Pelle delade på 1 kg (!) högrevsbit med olika tillbehör. Ingen behövde gå hungrig därifrån kan jag lova.

En fantastisk helg fylld av bra saker! På vägen hem passade vi på att hälsa på syster Olivia med familj i Malmö, även om det bara blev några timmar så är det alltid lika mysigt. Hann med lite smakråd till nya projekt i hemmen, middag och fika!

Ha en riktigt bra vecka!
/Matilda

Inga Kommentarer
HIGH TECH HOME

HIGH TECH HOME

I samarbete med Glue. När man lever med en teknikbörd av högsta rang får man ofta kompensera kring saker som  för andra är helt självklara. Som tex lysknappar, ja alltså knappar som man tänder och släcker ljuset i huset med. Sånt finns inte hos den äkta teknikbörden inte. Till den väldigt analoga fruns förtvivelse!

En sak som jag däremot är väldigt glad och nöjd över är vårt automatiska lås från Glue! Ja, det är otroligt smart faktiskt. Vi kan styra låset via en app så att folk som behöver komma in i lägenheten (barnvakter, städare eller hantverkare) kan göra det genom att vi låser upp eller ställer in låset efter den tid som behövs. Har man själv glömt nyckeln behöver man inte ringa låssmeden för att komma in…

Här läser du mer!

Från den här skärmen styr vi lyset… det är inte min favoritpryl på väggen här hemma men men vad gör man inte för husfriden?

Kram

/Olivia

 

Inga Kommentarer
SEMLEDAGEN

SEMLEDAGEN

Idag är det fettisdagen och det betyder såklart att vi mumsar i oss semlor. Detta enkla men så underbara bakverk! Våran mamma har alltid varit en hejare på att göra egna semlor men i år gjorde jag ett testa att baka egna kardemumma bullar. De blev helt ok, men inte i närheten av mammas. Här kommer receptet för den som är intresserad  🙂

Mammas vetedeg
Du behöver:
150 g smör
1/2 l mjölk
1 pkt jäst (vanligt)
1 1/2 dl socker
11-12 dl vetemjöl special
2-3 tsk kardemumma kärnor

Gör så här:
Smält smör och mjölk på låg värme till det är fingervarmt. Under tiden som smöret och mjölen, smula ner jästen i assistentbunken och häll i sockret. Häll sen på den fingervarma blandningen och rör runt. Mortla kardemumman så det är färskmalen, blir absolut godast, och häll i blandningen! Nu ska du börja addera mjölet och det är här det blir avgörande hur saftiga bullarna blir. Jag brukar köra på till ca 8 dl, därefter är jag väldigt försiktig med varje dl och känner på degen hela tiden. Den ska vara kladdig men inte klippa fast på fingrarna. Tänk på att det adderas mer mjöl vid utbakningen. Våga håll ner på mjölet! 
Låt degen jäsa i sin bunke under duk ca 45 min, baka sedan ut till önskad storlek. Låt jäsa ytterligare 30 min på plåt under duk. 225 grader ca 10 minuter. Håll koll på tiden så de inte blir övergräddade. Vispa grädde, gör en god madelmassa och avsluta med florsocker. Mums!

Jag äter helst som den är, lagom med medelmassa och grädde. Mamma däremot brukar tycka om att äta den med varm mjölk. Hur föredrar du att äta din semla?

Vi önskar er alla en bra dag!

Matilda & Olivia

 

1 Kommentar