Alright!! Här kommer receptet!

Köp två rysta fiskblock. Vi brukar köpa ICA’s torsk, låt som tina och lägg i en ugnsfast form.

Jag gör en vit citronsås med bottenredning, dvs en klick smör, i med mjöl och full på med vätska tills den tjocknar (jag gör alltid på feeling så hsr inga mått på redningen). Jag brukar göra på 5 dk matlagningsgrädde och adderas 2-3 dl mjölk beroende på konsistens. I med en halv pressad citeon, finrivet skal från en hel, en fiskbuljong, salt och mycket citronpeppar. Ibland slänger jag även i dill. Närde är nöjd med såsen, häll över fisken o toppa med riven ost. Skjuts in i ugnen på 200 grader i typ 15-20 min.

Servera med kokt potatis och ärtor!

Många vill att jag fortsätter dela med mig av vad vi planerar för middagar på vardagarna och det för jag så gärna! Så här ser veckans käk ut!

FISKSOPPA, denna är en gammal favorit som jag inte tror att vi gjort sedan förra hösten. Vi brukar ha potatis, färsk lax, rotselleri, morötter, fänkål, gullök. Det behövs också krossade tomater, ett litet paket philadelphiaost, dutt av äppelcidervinäger.

Hacka lök, strimla fänkål, skör rotselleri, morot och potatis o tärningar. Fräs upp detta i het olja och pressa ner en vitlök och häll i 1 tsk vinäger. Rör ner krossade tomater, 5 dl vatten, en grönsaksbuljong och låt sjuda 15 min. Tillsätt färskosten och låt sjuda ytterligare 5 min. Lägg i laxen sista 5 minutrarna innan servering.

KÖTTFÄRSSÅS OCH SPAGGE, aldrig fel och går allltid hem. Jag brukar göra en simpel tomatsallad till med olika färger på tomater och basilika dressat med olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar. Brukar dutta på lite balsamvinäger också. Pricken över i:et är såklart massa riven parmesan över 👌🏻

SESAMNUDLAR MED HONUNGSKYCKLING ett för oss bytt recept från bästa Jennie Walldéns nya kokbok. Vi älskar dessa smaker så det ska bli kul att testa! Här är länk till receptet.

CITRONPASTA med HALLOUMI, en av mina bästa rätter! Här är länk till receptet.

BAO återigen ett recept från Jennie och dessa baos har jag käkat på hennes restaurang Namu i Malmö och är TO DIE FOR!! Så, nu testar vi receptet på egen hand!

Hoppas detta ger er inspiration för veckan!

Eftersom golvet drar ut på tiden ytterligare finns det inte så mkt vi kan göra i huset och för att palla med motgångarna så försöker vi hitta på roliga härliga grejer. Idag åkte vi ut till skogen och njöt av tystnad och havets brus.

Det finns ju inget mer lugnade och njutbart för skallen än att få traska runt i skogen. Jag behöver det så mycket just nu. Johan som är mycket mer rationell i sitt sätt att tänka och agera kompenserar min totalt känslostyrda tillvaro. Försöker bli bättre på att inte måla fan på väggen men hamnar ändå lätt där.

Idag slängde vi ner några kex och kokade varm choklad. Så enkelt men så hög mysfaktor att mumsa på något bland stenar och hav.

Iris älskar det, springer runt och upptäcker skogen och havet. Ture sov en lång stund med havet som bakgrundsljud. Så härligt!

Hoppas ni haft en skön helg! Nu ska vi köpa mat och ladda för ny vecka med fortsatt Iris hemma pga snor.